Borrelhapjes - Recept Thaise loempia s
- Informatie:
- Bekeken: 167x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 ei, losgeklopt
olie om te frituren
Vulling
2 eetlepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook, uit de knijper
1 theelepel (vers gehakte) koriander(wortel)
1 theelepel zwarte peper
100 gr krabvlees (blik)
100 gr garnalen, fijngehakt
100 gr varkensgehakt
100 gr rijstvermicelli (mihoen)
100 gr champignons, fijngehakt
2 eetlepels Nam Pla (vissaus)
2 eetlepels lichte sojasaus
1 theelepel suiker
5 bosuitjes, fijngehakt
- Beschrijving:
1. Vulling: Verhit de olie in een wok of braadpan. Voeg de knoflook, koriander en peper toe en roerbak 1 minuut totdat de knoflook goudbruin is. Voeg het krabvlees, garnalen en gehakt toe, en roerbak 10-12 minuten, of totdat deze gaar is. Voeg de rijstvermicelli, champignons, vissaus, suiker en bosuitjes toe en roerbak nog eens 5 minuten, totdat alle vocht is verdampt. Zet apart en laat afkoelen.
Haal de loepiavellen uit elkaar en leg ze op een schone theedoek en laat ze zacht worden. Leg op elk vel 2 eetlepels vulling, en smeer de linker en rechterkant in met het ei.
Vouw de kanten over de vulling en rol ze op als een worstje. Bestrijk de bovenkant van elk loempiaatje met ei en maak dicht. Houd de loepmpiaatjes afgedekt tijdens verdere bereiding en maak ze allemaal zo.Verhit olie in een wok of braadpan en frituur de loempiaatjes, een paar per keer, 5-8 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Draai ze tijdens het frituren om.
Reacties op Thaise loempia s
- Nog geen reacties op dit recept...