Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Visbeignets met kruidenmayonaise


  • Ingredienten:
125 g paneermeel
80 g geraspte parmezaanse kaas
zout
peper
600 g scholfilets, in reepjes van 4x2 cm
50-75 g bloem
2 grote losgeklopte eieren
frituurolie
voor de groene kruidenmayonaise:
150 g mayonaise
1 tl mosterd
50 g verse kruiden (kervel, peterselie, bieslook), zeer fijn gesneden
citroensap
zout
peper
  • Beschrijving:
Meng de mayonaise met de mosterd en kruiden in de keukenmachine tot de mayonaise mooi groen is. Breng op smaak met zout, peprer en wat citroensap.Meng het paneermeel met de kaas en breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Haal de reepjes vis eerst door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het mengsel van paneermeel en kaas. Frituur ze in gedeelten in de hete olie (180 graden) lichtbruin en krokant. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
Serveer de beignets aan houden prikkers met de groene kruidenmayonaise.

Reacties op Visbeignets met kruidenmayonaise

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: