Borrelhapjes - Recept Tortilla met tonijn olijven en sperciebonen
- Informatie:
- Bekeken: 194x
print recept
email recept
- Ingredienten:
zout4 eieren200 gr. beetgare sperziebonen150 gr. tonijn uit blik75 gr.
groene olijven zonder pit
- Beschrijving:
de magnetron of kook ze in 10-15 minuten beetgaar.Voorgaren in de magnetron
is snel en eenvoudig:Verdeel de geschilde, gewassen en gesneden aardappels met aanhangend
vocht in een diepe magnetronschaal.Dek de schaal af met een deksel of met magnetronfolie.
Na 3-5 minuten op vol vermogen zijn de aardappels beetgaar.Laat ze 2 minuten nagaren.
Snipper de uien.Verhit de helft van de olie en bak de uienstukjes en aardappelblokjes 5
minuten.Snijd de sperziebonen in grove stukken kook ze beetgaar.Spoel ze koud af.
Snijd de olijven in stukjes.Klop de eieren los.Haal het aardappel/uimengsel van het
vuur en meng dit met de sperziebonen, tonijn, olijvenstukjes, peper en zout en de eieren.Veeg de pan schoon met wat keukenpapier.Verhit de overgebleven olie in de pan en
schenk het tortillamengsel erin.Dek de pan af en bak de tortilla circa 15 minuten, op
niet al te hoog vuur, tot de bovenkant gestold is.Dek de pan af met een groot bord en
keer ze tezamen.Laat de tortilla voorzichtig terug in de pan glijden en bak de onderkant
in 5 minuten bruin en knapperig.
Reacties op Tortilla met tonijn olijven en sperciebonen
- Nog geen reacties op dit recept...