Borrelhapjes - Recept Tortilla met paprika en chorizo
2 eetlepels olijfolie; 1 ui; 1 rode paprika; 1 groene paprika; 100 g chorizo; 2 tomaten; oregano en basilicum; peper en zout; 5 eieren; 1 theelepel tomatenpuree; 5 eetlepels melk; 1/2 bosje peterselie
Olijfolie in een verhitten en de fijngehakte ui erin fruiten. De paprika's reinigen en fijn snijden. Voeg bij de uien en laat meestoven. Snijd de chorizo in reepjes, ontvel en ontpit de tomaten, snijd in stukjes en laatsamen stoven tot alle vloeistof weg is. Meng de kruiden eronder en neem van he tvuur. Klop de eieren los met de tomatenpuree en de fijngehakte peterselie. Vul een beboterde ovenschotel met de groenten, giet het eiermengsel erover en laat 10 min. stollen in een voorverwarmde oven van 180?C.
Reacties op Tortilla met paprika en chorizo
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept