Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Blini s met kruidencreme van geitenkaas


  • Ingredienten:
Voor 12 blini's :
♠15g Gist
♠1 tl fijne witte suiker
♠1.75 dl lauw water
♠85g boekweitmeel, gezeefd
♠55g bloem
♠mespuntje zout
♠1 ei, gesplitst in wit en dooier
♠? dl melk
♠1 el zure room
♠2 el peterselie, fijngehakt
♠25 g boter
Voor de garnerinig :
+ 300 g zachte geitenkaas
+ 1? bosje peterselie
+ 3 teentjes knoflook, geperst
+ 6 el olijfolie
+ 3 el creme fraiche
+ 1? paprika, gepoft (rood), in reepjes
  • Beschrijving:
Meng de gist, de suiker en het water en laat staan tot het mengsel schuim vormt. Doe meel, bloem en zout in een kom en klop er de dooier en het gistmengsel door. Laat afgedekt met een warme doek 1uur rijzen op een warme plek. Klop de melk, zure room en de peterselie er door. Klop het eiwit stijf en schep door het beslag. Smelt wat boter in een koekepan, leg er steeds een lepel deeg in en bak zo mooie, dikke pannekoekjes. Keer de blini's na enkele minuten zodat ze aan beide kanten mooi bruin worden.Meng alle ingredienten, behalve de paprika, met behulp van een staafmixer. Besmeer de 12 blini's met de kruidencreme en garneer met een paprika.

Reacties op Blini s met kruidencreme van geitenkaas

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: