Borrelhapjes - Recept Provencaalse eieren met ansjovis
- Informatie:
- Bekeken: 169x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1 1/2 dl. warme melk50 gr. geraspte kaas1 teentje geperste knoflook1 eetl.
in warm water geweekte basilicumblaadjes2 eetl. fijn gehakte peterselie4 eetl.
olijfoliezoutpeperpaneermeel
- Beschrijving:
en wrijf het fijn met een vork.Week het brood in de melk.Doe er de eierdooiers, de
ansjovis, kaas, knoflook, basilicum, de helft van de peterselie en een eetlepel olie bij.
Maak het mengsel zeer fijn en op smaak met peper en zout.Bestrijk de ovenschaal met olie.
Schuif het rooster even boven het midden in de oven en verwarm deze voor op 200 graden.Vul de 12 halve eiwitten met het broodmengsel.Schep de rest van het broodmengsel in de
ovenschaal en zet er de gevulde eieren in.Bestrooi met een dun laagje paneermeel,
sprenkel er de rest van de olie over en zet de schaal in de warme oven.Maak intussen de
4 resterende eiwitten fijn en roer er de rest van de peterselie door.Neem de schaal uit
de oven als de eieren mooi van kleur zijn geworden.
Reacties op Provencaalse eieren met ansjovis
- Nog geen reacties op dit recept...