Borrelhapjes - Recept Spinazieballetjes met kaas en knoflook
- Informatie:
- Bekeken: 123x
print recept
email recept
- Ingredienten:
eetl. bloemgemalen nootmuskaatpeperzout1 teentje, fijngeperste, knoflook
50 gr. geraspte Parmenzaanse kaas50 gr. boterenkele blaadjes salie
- Beschrijving:
melk erover en meng alles goed door elkaar.Laat het mengsel, afgedekt, tenminste 1 tot
2 uur rusten.Was de spinazie en verwijder de dikke stelen.Blancheer de spinazie ca.
2 minuten in ruim kokend water.Laat de spinazie schrikken in koud water, uitlekken en
afkoelen.Doe de spinazie in een zeer schone doek en wring het vocht er goed uit.Hak
het zo fijn mogelijk of doe het in de keukenmachine en maal het fijn.Kneed de spinazie,
het geweekte brood, de eieren, de bloem, knoflook en de kaas tot een soepel deeg.Breng
op smaak met nootmuskaat, peper en zout.Breng ruim water met 2 eetlepels zout in een grote pan aan de kook.Maak, met twee
eetlepels of met je handen, balletjes van het spinaziemengsel en laat ze in het kokende water
glijden.Laat ze in circa 5 minuten gaar worden.Schep ze met een schuimspaan uit de
pan en laat ze uitlekken.Smelt de boter en fruit de salieblaadjes erin.Roer de
balletjes door de boter en serveer ze warm.
Reacties op Spinazieballetjes met kaas en knoflook
- Nog geen reacties op dit recept...