Borrelhapjes - Recept Amuse van gerookte zalm
4 plakken gerookte zalm van 10 bij 10 cm 4 theelepels creme fraiche 4 x een klein beetje zeer fijn gesneden sla 4 mespuntjes kaviaar( je kan ook zalmkaviaar of een takje groen gebruiken)
-vers gemalen peper
-4 niet te grote, glimmende soeplepels
Leg de 4 lepels voor je neer en leg hierin de zeer fijn gesneden sla. Doe dit zo, dat er een rand van de lepel zichtbaar blijft. Neem nu een plak zalm en vouw deze elke 2,5 cm. om zodat er een dikke reep zalm ontstaat. Rol deze reep losjes op, draai hem een kwartslag zodat je een spiraal ziet en druk hem dan een klein beetje plat. Dit rolletje leg je nu op de sla en in het midden van de spiraal doe je de creme fraiche en de versiering (kaviaar of takje groen).
Reacties op Amuse van gerookte zalm
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept