Borrelhapjes - Recept Spinaziedriek hoekjes
2 theelepels olie - 1 ui - 300 gram spinazie - 1/2 kop geraspte belegen kaas -- 140 gram feta - 1 ei - 18 velletjes diepvries bladerdeeg - 1 ei extra
Verwarm de oven voor op 210 graden. Snipper de ui. Verkruimel de feta. Klop het ei los. Ontdooi het bladerdeeg. Vet 2 bakplaten in. Verhit de olie, fruit de ui 3 minuten en schep ze in een grote kom. Was de spinazie en scheur de blaadjes in stukjes. Stoom ze in 2 porties in een afgedekte pan in 30 seconden zacht. Schud de pan zo nu en dan en haal de spinazie eventueel met een pollepel los van de bodem. Laat de spinazie afkoelen. Knijp zo veel mogelijk water uit de spinazie, snijd het fijn en meng het met de ui, geraspte kaas en feta. Voeg het ei toe en meng alles goed.Snijd elk vel deeg diagonaal in tweeen. Verdeel het mengsel over de 36 driehoekjes en bestrijk de randen met ei. Vouw de punten naar elkaar toe, zodat er kleine driehoekjes ontstaan. Bestrijk de bovenkant met ei, leg ze op de bakplaten en bak ze in 20 minuten goudbruin.
Reacties op Spinaziedriek hoekjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept