Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Paashapje met spiegelei en spinazie


  • Ingredienten:
4 kwarteleitjes -
100 gram boter -
1 vleestomaat -
200 gram spinazie -
4 olijven
  • Beschrijving:
Maak de spinazie schoon en fruit deze aan in eenvierde van boter. Snijd van de tomaat 4 mooie plakken van 1 centimeter en bak deze eveneens in eenvierde van de boter tot ze enigszins zacht zijn. Vet een uitsteekring met een doorsnede van 5 centimeter in. Verhit het restant boter in een kleine koekenpan en bak van kwarteleitjes een voor een in de ring spiegeleitjes en houd ze warm.

Snijd van de geitenkaas per persoon een plak van circa 0,5 centimeter. Halveer en ontpit de olijven. Druk al het vocht uit de spinazie en vul hiermee de onderste helft van de uitsteekringen (10 centimeter). Leg daarop de tomatenplak. Hierop gaat de geitenkaas en vervolgens het kwarteleitje. Garneer met de olijven en zet de borden even in de oven om door te warmen.

Reacties op Paashapje met spiegelei en spinazie

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: