Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Toostjes met auberginemouse


  • Ingredienten:
1 klein aubergine -
olijf olie -
1 sjalotje -
2 teentje knoflook, uitgeperst -
25 gram geraspte kokosnoot -
1 eetlepel tomatenketchup -
1 theelepel gemberpoeder -
zout -
cayennepeper -
2 eetlepels kwark -
sneetjes brood, geroosterd -
gevulde groene olijven -
peterselie
  • Beschrijving:
Smeer de aubergine in met olijfolie en rooster hem onder de hete grill. Haal de schil er af en pureer het vrucht vlees met de geraspte kokos, en de fijn gehakte sjalot met de staafmixer fijn. Breng het geheel op smaak met de gemberpoeder, cayennepeper. Roer er de kwark en de tomatenketchup door.Wrijf de in driehoekjes gesneden geroosterde brood in met de uitgeperste knoflook, en besmeer deze met de mousse. Garneer het geheel met in plakjes gesneden olijven,en de peterselie.

Reacties op Toostjes met auberginemouse

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: