Borrelhapjes - Recept Patemousse met italiaans brood
- Informatie:
- Bekeken: 266x
print recept
email recept
- Ingredienten:
200g kalfsleverworst
1 dl slagroom
2 takjes rozemarijn
ca. 4 eetlepels cognac (slijter)
versgemalen peper
2 eieren
2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
1 afbak stokbrood
2 eetlepels boter
- Beschrijving:
Klop de slagroom half stijf (lobbig).
Meng de kalfsleverworst met de slagroom in de kom, doe dit met een garde maar wel voorzichtig zodat de slagroom niet schift.
Hak de naaldjes van de rozemarijn fijn en roer ze door de mousse.
Breng de mousse op smaak met cognac en peper. Zet de patemousse in de koelkast.
Klop de eieren los met de kaas.
Snij 8 schuine plakjes van de stokbrood en wentel ze door het ei-kaasmengsel.
Verhit de boter in de koekenpan en bak de plakken stokbrood aan beide kanten krokant. Laat ze afkoelen tot lauwwarm.
Serveer het italiaanse brood met de patemousse.
Reacties op Patemousse met italiaans brood
- Nog geen reacties op dit recept...