Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Ansjovisbeignets


  • Ingredienten:
Benodigdheden voor 12 tot 15 beignets:
60 gr boter
? kopje water
60 gr bloem
4 ansjovisfilets, uitgelekt en fijn gemaakt
2 eieren
30 gr gesnipperde amandelen
frituurolie
  • Beschrijving:
Snijd de boter in stukjes en doe die met het water in een pannetje. Verhitten tot de boter smelt en dan aan de kook brengen.
Doe in een keer de bloem erbij en roer 1 min. tot de pasta van de kanten van de pan loslaat. Afkoelen en overbrengen in een schaal. Klop de ansjovis en de eieren erdoor, een voor een, tot het mengsel glanst. Daarna de gepelde gesnipperde amandelen erdoor roeren.
Laat enkele theelepels van het ansjovismengsel in hete olie vallen en bak 5 min. tot de beignets goudbruin zijn. Haal ze met een schuimspaan eruit en laat op keukenpapier uitlekken. Heet opdienen.

Reacties op Ansjovisbeignets

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: