Borrelhapjes - Recept Eieren gevulde
- Informatie:
- Bekeken: 460x
print recept
email recept
- Ingredienten:
cr?me fra?che
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 mespunt kerrie
1 eetlepel Jane's Krazy mix-up salt of Herbamare (dr. Vogel)
2 eetlepels persilladekruiden
1/2 theelepel citroensap
peper en zout toe
peterselie.
Op de vulling zijn vele varianten te bedenken, zoals fijngemaakte zalm, boursin etc.
- Beschrijving:
Halveer de eieren en haal de dooiers eruit.
Zet de halve eiwitten in platicfolie of in een doos in de koelkast.
Prak de dooiers fijn met zoveel cr?me fra?che dat een smeu?g geheel ontstaat en voeg dan 1 eetlepel Dijon-mosterd, 1 mespunt kerrie, 1 eetlepel Jane's Krazy
mix-up salt of Herbamare (dr. Vogel), 2 eetlepels persilladekruiden, 1/2 theelepel citroensap en naar smaak peper en zout toe.
Doordat de persilladekruiden zijn gedroogd, nemen ze vocht op, waardoor het mengsel voldoende stevig wordt.
Schep de vulling in een plastic zak, druk er zoveel mogelijk lucht uit en bewaar het mengsel in de koelkast.
Laat de eieren en de vulling op kamertemperatuur komen, knip aan de onderkant een puntje van de plastic zak en spuit een flinke toef van het dooiermengsel in de halve eieren.
Garneer met een plukje peterselie.
Op de vulling zijn vele varianten te bedenken, zoals fijngemaakte zalm, boursin etc.
Reacties op Eieren gevulde
- Nog geen reacties op dit recept...