Borrelhapjes - Recept Garnalen bamboewontons
1 eetlepel olie - 2 theelepels sesamolie - 4 lente-uitjes - 1 teentje knoflook - 1 theelepel verse gember - 500 gram gekookte garnalen - 220 gram bamboescheuten uit blik - 1 eetlepel ketjap - 1 eetlepel oestersaus - 30 wonton-velletjes - olie om te frituren - zoete chilisaus
Snipper de uitjes. Rasp de gember. Maak de garnalen schoon en snijd ze fijn. Laat de bamboe uitlekken en snijd ze fijn. Verhit de twee soorten olie in de wok en roerbak 1 minuut de ui, met gember en pers de knoflook erboven uit. Voeg de bamboe, garnalen, ketjap en oestersaus toe en roer alles goed door elkaar. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.Schep 2 afgestreken theelepels van het mengsel in het midden van elke wontonvelletje, bestrijk de randen met water en vouw het deeg omhoog, zodat er een pakketje ontstaat. Druk de randen dicht. Frituur de wontons in de hete olie krokant en lichtbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Reacties op Garnalen bamboewontons
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept