Borrelhapjes - Recept Gehaktballetjes met tzatziki
500 g rundergehakt, 1 komkommer, 50 g pistachenoten, 2 teentjes knoflook, 4 el olie, 4 takjes munt, 0.5 tl gemberpoeder, 2 bakjes griekse roomyoghurt, zout, peper, cocktailprikkers
Schil de komkommer, verwijder de zaadjes, rasp hem grof en bestrooi met zout. Laat ca. 20 min staan. Pel de pistachenoten. Hak de munt fijn.Verhit 1 el olie in de koekenpan, bak daarin kort de pistachenoten en hak ze daarna. Meng het gehakt met de pistachenoten, de helft van de munt, gemberpoeder, zout en peper en maak er ca. 30 balletjes van. Druk met een lepel het vocht uit de komkommer en pers de knoflook erin uit. Voeg de yoghurt en de rest van de munt toe en maak op smaak met zout en peper. Verhit in de koekenpan de rest van de olie en bak daarin de gehaktballetjes bruin en gaar in ca. 10 min.
Reacties op Gehaktballetjes met tzatziki
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept