Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Pasteitjes met champignonragout


  • Ingredienten:
- 4 pasteibakjes
- 250 gram mergelchampignons
- 2,5 dl bouillon
- 25 gram bloem
- 30 gram boter
- zout
- peper
- koffieroom
- citroensap
  • Beschrijving:
De champignons schoon maken, in plakjes snijden en in een klontje boter en wat zout ca. 6 min. smoren. Ondertussen een sausje maken door 25 gr. boter te smelten, bloem toevoegen en roeren tot een samenhangende bal is verkregen.
Onder steeds roeren bouillon toevoegen. Saus even laten doorkoken en met de gaargesmoorde champignons vermengen. De ragout op smaak brengen met zout, peper, citroensap en eventueel wat koffieroom.

Reacties op Pasteitjes met champignonragout

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: