Borrelhapjes - Recept Kipkerrie pastei
2 gegrillde kippenpoten, 1 fijngesnipperde ui, 'n halve appel in blokjes, 1/4 tl kerrie,30 gr boter, 10 gr bloem, 1/8ltr bouillon, 3 el room, scheutje droge sherry, 75 gr kaas in blokjes, 2 el cashewnoten grofgehakt.
Haal het vlees van de kippenpoten en snijd in stukjes, verhit de boter en fruit de ui tot hij glazig is, voeg de appel toe . Voeg de kerrie, laat even meefruiten. Dan de bloem erbij, het liefst door 'n zeef. Even bakken en dan in een keer de KOUDE bouillon erbij. Blijf roeren tot het kookt. Laat dan nog 10 minuten doorkoken. Af en toe roeren.Doe het kippenvlees bij de saus en breng op smaak met de sherry, room en versgemalen peper. Voeg op het allerlaatste moment de blokjes.
Reacties op Kipkerrie pastei
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept