Borrelhapjes - Recept Pate a la menagere
- Informatie:
- Bekeken: 136x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-bloem om uit te rollen
-300 g ham in plakjes
-1 flinke appel
-300 g Goudse kaas
-50 g salami in plakjes
-240 g tomaten
-bieslook
-1 mespunt oregano
-1 eierdooier
- Beschrijving:
-de plakken deeg op elkaar leggen en uitrollen op een bestoven aanrecht tot een rechthoek van 45 bij 35 cm
-van de rand een 3 cm brede reep afsnijden (voor de garnering)
-snij de geschilde appel, ontdaan van klokhuis, in dunne schijven
-snij de kaas in plakken van 3 mm dikte en de plakken in reepjes van 1 bij 4 cm-verdeel de rechthoek in 3 denkbeeldige stukken
-leg op het middenste stuk de plakken ham
en hierop afwisselend appel en kaas
-hierop de salami met de ontvelde plakjes tomaat van 1/2 cm dikte
-strooi de fijngehakte bieslook en oregano erover
-afdekken met de rest van de ham
-de zijstukken van het deeg over de vulling klappen en de randen met water bestrijken en aandrukken
-met de naad naar beneden op een met koud water afgespoeld bakblik leggen
-uit de deegreep kleine motiefjes steken en die als garnering op de bovenkant leggen
-de eierdooier loskloppen en de bovenkant ermee bestrijken
-plaats het blik in de voorverwarmde oven op de middelste richel
baktijd=30 min op 220?C
Reacties op Pate a la menagere
- Nog geen reacties op dit recept...