Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Gegrillde gerookte zalm met rucola en parmezaanse


  • Ingredienten:
50 gr. verse parmezaanse kaas4 eetl. olijfolie2 eetl. balsamico
azijnzeezoutversgemalen zwarte peper200 gr. rucola
225 gr gerookte zalm in dunne plakken
  • Beschrijving:
Schaaf, met een dunschiller of kaasschaaf, de parmezaanse kaas in dunne
repen en zet ze, tot gebruik, opzij.Klop een dressing van de olijfolie
met de balsamico azijn en maak het op smaak met peper en zeezout.
Meng de dressing door de rucola en verdeel die over 2 borden.Verhit een grillpan tot hij goed heet is.Vouw elke zalmplak in
drieen, zodat het een dikkere plak is.Bestrooi de zalm met zwarte peper
en druppel er aan een kant een klein beetje olijfolie op.Als de pan
goed heet is, leg er dan de plakken zalm in en bak ze, circa 15 seconden,
aan de kant met de olijfolie.Draai de plakjes een kwartslag en bak
ze nog eens 15 seconden.Niet omdraaien, maar alleen aan een kant
bakken.Haal ze uit de pan.

Reacties op Gegrillde gerookte zalm met rucola en parmezaanse

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: