Borrelhapjes - Recept Andijviesla met spekjes
- Informatie:
- Bekeken: 310x
print recept
email recept
- Ingredienten:
zout
500 gram (ontbijt)spek, niet alleen vet
1 ui
1 grote krop (krul)andijvie
peper
1 eetlepel azijn
? 4 dl bouilllon
2 eetlepels bloem (35 gram)
- Beschrijving:
- Snijd de andijvie in kleine sliertjes, en de ui klein. Giet de aardappelen af en houd ze warm. (Dit kan b.v. door een schone theedoek onder het deksel te leggen).
- Schep de spekjes uit het vet. Roer de bloem door het spekvet en laat dit licht goudbruin kleuren.
- Giet er geleidelijk de koude bouillon bij. Blijven roeren tot er een gebonden saus ontstaat.
- Laat nog even pruttelen. Voeg dan peper en azijn toe.
- Stamp de aardappelen en roer dan alles door elkaar.
Tip:
- Eventueel wat van de saus apart houden en er zo bij geven.
Reacties op Andijviesla met spekjes
- Nog geen reacties op dit recept...