Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Amerikaanse omelet


  • Ingredienten:
voor de saus:
-4 uien; 1 teen knoflook ; 4 eetl olijfolie
-2 groene en 2 rode paprika's
-250 g tomaten
-1 eetlepel paprikapoeder
-1 eetlepel bloem
-1/8 l bouillon
-2 eetlepels witte wijn
-zout
-1/2 th lepel cayennepeper
-tabasco
VOOR DE OMELETTEN:
-8 eieren; zout en 40 g boter
  • Beschrijving:
-uien en look zeer fijn hakken en 3 min fruiten in de verhitte olie
-als ze lichtgeel zijn de reepjes paprika erbij en goed roerende in 5 min laten smoren
-de ontpitte en gepelde tomaten die in kleine blokjes werden gesneden erbij voegen
-verstuif de bloem en de paprikapoeder erover
-blijven roeren en nog 3 min laten smoren
-al roerend de kokende bouillon erbij en nog eens 8 min zachtjes laten pruttelen
-op smaak brengen met de witte wijn,zout,tabasco en cayennepeper
-hou de saus warm-bak 4 omeletten en vouw ze dubbel
-verdeel ze over 4 borden en giet er wat saus over. De rest van de saus apart geven

Reacties op Amerikaanse omelet

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: