Borrelhapjes - Recept Lichtzure gamba s
* 1 ui
* 1 teentje knoflook
* 3/4 dl olijfolie
* 1 laurierblaadje
* 1 gedroogde chilipeper
* 4 takjes koriander
* 3 eetlepels knoflookazijn
* 300 gr gamba's (gepeld of met staartje)
* schepje suiker
Ui pellen en in ringen snijden. Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. In pan olie verhitten en ui met knoflook en laurier op laag vuur ca. 5 minuten glazig bakken. Chilipeper erboven verkruimelen. Koriander grof hakken. Azijn bij uimengsel schenken. Schepje suiker toevoegen (naar smaak; hoe meer suiker hoe minder zuur) en volledig op laten nemen door de vloeistof. Garnalen en koriander erdoor roeren en op laag vuur nog ca. 3 minuten verwarmen. Garnalen in marinade laten afkoelen en minstens 24 uur afgedekt in de koelkast zetten.Garnalen ca. 30 minuten van tevoren uit de koelkast nemen. Garnalen in marinade met cocktailprikkers als borrelhapje serveren of als voorgerecht met brood en gemengde groene sla met verse koriander.
Reacties op Lichtzure gamba s
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept