Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Groenteloempia s


  • Ingredienten:
1 pak fillodeeg, 2 teentjes knoflook, 200 gram shiitakes, 100 gram groene aspergetips, 2 sweetbites (oranje mini-paprika's), 2 dl. olijffrituurolie, 2 el. pijnboompitten, zout, peper
  • Beschrijving:
Fillodeeg in ca. 30 minuten laten ontdooien. Knoflook pellen en snipperen. Shiitakes schoonvegen en in stukken snijden. Dun plakje van onderkant van aspergepuntjes snijden. Aspergepunten doormidden snijden. Sweetbites schoonmaken, in lengte in repen snijden.
1 el. olie in wok verhitten en hierin knoflook, shiitakes, sweetbites en aspergepunten ca. 3 minuten roerbakken. Pijnboompitten door groentemengsel scheppen, op smaak brengen met zout en peper en op bord laten afkoelen.Ontdooide velletjes fillodeeg voorzichtig uitvouwen. Aan zijkant van velletjes fillodeeg telkens 1/10 deel van groentemengsel scheppen. Deeg 1 keer omvouwen, zijkanten met water bestrijken, naar binnen vouwen. Rest van deeg oprollen, uiteinde van deeg in puntje vouwen en met wat water vastplakken.
Frituurolie in wok tot zeer heet verhitten en hierin loempia's in 2 gedeelten in ca. 3 minuten rondom goudbruin bakken. Loempia's op keukenpapier laten uitlekken.

Reacties op Groenteloempia s

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: