Borrelhapjes-Recepten.nl

Borrelhapjes - Recept Krokante ovenloempia s


  • Ingredienten:
1 courgette, 1 blik tomatenblokjes, 20 loempiavellen, 200 gram wortel (geschrapte worteltjes), 4 el. olijfolie, 4 el. pesto rosso, 5 el. gehakte peterselie, 500 gram gekookte ham (dik gesneden plakken), 75 gram boter
  • Beschrijving:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Snijd de ham in dunne reepjes van ca. 3 mm.
Was en snijd de wortel en de courgette in repen van ca. 3 mm. dikte. Meng de groentereepjes met de ham en 2 el. pesto rosso.
Leg onderaan, in het midden van de loempiavellen, een flinke lepel van het hammengsel. Vouw de zijkanten van de loempivallen naar binnen over het hammengelse en rol ze losjes op. Leg de loempia's op een met bakpapier beklede bakplaat.
Smelt de boter. Bestrijk de loempia's met de boter en bak ze in het midden van de oven in ca. 15 minuten goudbruin.
Verwarm in een pannetje de olijfolie. Voeg de tomatenstukjes met het sap en de rest van de pesto rosso toe en laat de saus op hoog vuur ca. 10 minuten inkoken. Voeg peper naar smaak en de peterselie toe.

Reacties op Krokante ovenloempia s

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: